Feel, waar vroeger Vasquez zat is de volgende kroeg die de deuren sluit. De laatste tijd vallen alle nieuwkomers (bijv. Patronaat) op het horecafront als bosjes om, en dat wijten ze aan de slechte economische tijden. Ondanks de berichten da het allemaal weer een bietje beter ging in de horeca schijnt het in Tilburg toch steeds lastiger te worden. Eerder rekende een lezer al eens voor da het best lastig is om een kroeg draaiende te houwe. Al die zetbaasjes blijken dus niet echt van die rekenmeesters aangezien ze er vaak naast zitten qua omzet-inschatting.De TZ-redactie bezoekt menig Tilburgs taplokaal en komt dan vaak tot de conclusie da de miste bezoekers op een avond meer geld uitgeven aan bellen en sms-en met elkaar dan aan drank. Wij adviseren dus kroegbazen om mobiele telefoons in te nemen bij het betreden van hun kroeg, dan hebben die duur betaalde portiers ook eens iets te doen (en kunnen ze gelijk hun telefoonnummer programmeren in de mobietjes van alle gewillige breazersletjes). Breazersletjes, we zien de laatste tijd gin vrouwke mir Breezers drinken, das ook een punt van aandacht.
Wij neme onze telefoon nooit me naar de'n kroeg, want als we zo lam als een wiel zijn kunne we die toch alleen maar kwijt rake. Telefoonnummers van schon vrouwkes kunnen we altijd op een viltje schrijve net zo hendig.
Een volgend punt van aandacht voor de portiers is het deurbeleid, das per slot van rekening hun werk. Wij zijn van mening da ge beter 25 zuipschuiten binnen kunt hebben dan 50 16- en 17-jarigen die thuis een fles goeiekope drank naar binnen hebbe lope kappe. Het Patronaat probeerde de oudere doelgroep binnen te halen maar da moest met iets te veul poeha dat ter alleen maar mensen van de Rotery en de Ronde Tafel kwame. Zuipen doen die lui alenig als het gratis is: recepties, seminars en openingen (bijv. bij autodealer Bongers). Ooit eens zo'n 'kerel' van de Rotary een rondje zien geven? Halen alleen maar bier (of glaasje wijn) voor zichzelf.
Vroegaah was alles veel duidelijker: Op dinsdag en woensdag naar d'n Extase, donderdag naar Brandpunt en later Bolle, daarna naar de Korte Heuvel om tot slot nog even gek te doen met d'n Indiaan en de man in het blauwe hempje in de Spoel. Vrijdagmiddag op tijd beginnen om het happy-hour circus optimaal te benutten, dus Polly, Marijnen en weer terug naar Polly. Dan had je om een uur of elf ook gin dorst meer. Zaterdag was een vrije avond: konde kieze waar je naar toe ging, 't was overal druk. Zondag naar de Zino met eerst even indrinken in Kandinsky.
Nu schijnt het allemaal anders te gaan. Da komt waarschijnlijk omdat de studenten nie meer zoveul zuipen of hier gin geld voor hebbe. Kroegen hielden een paar jaar geleden nog het hoofd boven water door doordeweekse omzet, nu dit voor een belangrijk deel is weggevallen wordt het steeds lastiger.
Vooruitkijkend: wa moet er me al die lege panden gebeuren? Op de korte heuvel hebben we gebrek aan een drankenhandel en een muziekwinkel. Een Tandarts in de Leege Schouw lijkt ons nie echt haalbaar, dus wij gaan voor het concept Wokke & Gokke. Wie weet binnenkort meer hierover.
Suggesties kunde kwijt. Ge wit woar: [ ]
